O nosso montado tem sobreiros e azinheiras centenárias que se erguem altivas do alto da sua idade e sabedoria e nos sussurram histórias de tempos em que havia tempo para tudo!
Estes 400ha de montado, divididos por várias herdades, são ecossistemas florestais riquíssimos onde habitam inúmeras espécies de fauna e flora que encantam quem nos visita e tem o privilégio de se embrenhar connosco em locais onde o silêncio só é interrompido pelo voo majestoso da águia e os cheiros da esteva, rosmaninho e giesta se harmonizam numa paleta de aromas inebriantes.
A tiragem da cortiça é o momento alto de cada ano quando, de manhã bem cedo com uma precisão cirúrgica, homens apetrechados com um simples machado retiram a cortiça ao sobreiro, cuja casca se regenera após cada “tiragem”, transformando este processo ancestral de extração num ritual fascinante!
